Много пить полезно для здоровья и даже может защитить от ожирения. Исследователи продемонстрировали замечательный механизм жирового питания у животных, находящихся в спячке. Что это значит для нас, людей.
Употребление достаточного количества воды – залог хорошего здоровья. Два литра в день – именно столько жидкости должен употреблять человек согласно обычным питьевым рекомендациям. И все же многие люди по-прежнему игнорируют водный баланс. По мнению ученых, это может иметь более далеко идущие последствия, чем предполагалось ранее.
Команда под руководством американского врача Ричарда Дж. Джонсона обнаружила, что потребление воды и жировой обмен тесно связаны. Более подробно они обнаружили, что люди с избыточным весом часто пьют слишком мало воды – проблема, которая увеличивает риск метаболических заболеваний, таких как диабет. Кроме того, недостаток воды стимулирует накопление жира, пишут исследователи в исследовании. Таким образом, употребление достаточного количества воды может защитить от ожирения.
Международное исследование One Health, опубликованное в Журнале внутренней медицины, раскрывает этот биологический механизм, наблюдая за впадающими в спячку дикими животными. Ученые видят в этом новый подход к пониманию избыточного веса, ожирения и метаболических заболеваний у людей.
У животных, впадающих в спячку, таких как медведи или ежи, механизм работает следующим образом: гормон вазопрессин контролирует количество воды, запасаемой организмом, и в то же время влияет на обмен веществ.
Если животное осенью поедает жир, его потребность в воде увеличивается. Вода, гликоген и жир затем сохраняются в организме. Затем организм приспосабливается к длительной засухе и переключается на жировой обмен. Если животное впадает в спячку, его организм черпает заполненные жировые запасы. Образовавшаяся так называемая «метаболическая вода» снабжает спящий организм достаточным количеством жидкости.
«Мы подозреваем, что выработка воды из жира не может удовлетворить потребности. Поверхностное дыхание вызывает респираторный ацидоз (повышенное подкисление крови, Отмеченный. Красный.). Это приводит к необходимости просыпаться во время спячки», — объясняет Йоханна Пайнер-Гиглер, соавтор исследования из Научно-исследовательского института дикой природы и экологии в Вене. Животные перешли на углеводный обмен, быстро набрали воду за счет распада гликогена и затем могли вернуться в спячку.
По мнению исследователей, этот механизм, по-видимому, активен и у людей. Если водный баланс слишком низкий, организм запускает тот же процесс, что и животные в засушливое время: он откладывает жир, чтобы подготовиться к надвигающейся нехватке воды. «Люди с ожирением часто имеют повышенный уровень вазопрессина в крови и проявляют признаки обезвоживания», — сообщают авторы. Накопленный жир также может быть признаком того, что организм хочет хранить воду.
Исследование также привлекает внимание к другому влиянию: фруктозе. Фруктоза, содержащаяся во многих готовых продуктах и безалкогольных напитках, стимулирует высвобождение вазопрессина и, таким образом, еще больше запускает цикл жажды, недостатка воды и накопления жира. «Этот процесс еще больше усиливается солью», — говорит соавтор исследования Сильвия Калгеропулу.
ly/rc
