Рекордная цена в Японии за янтарный Джек прекрасного качества на первом аукционе сезона в Канадзаве, префектура Исикава, тот самый, который пострадал от разрушительного землетрясения в начале 2024 года. Экземпляр весом 14,5 килограммов, по данным местных СМИ, сравнялся с рекордом, установленным в 2022 году и равным 4 миллионам иен (22 100 евро); Это символический сигнал надежды и возрождения региона, который все еще борется с последствиями землетрясения магнитудой 7,6, которое привело к сотням жертв и нанесло значительный ущерб местному ремесленному и туристическому наследию.
Рыба, также известная как бури, родом из полуострова Ното, полностью соответствует строгим критериям бренда Кирамеки: выловлена разрешенными сетями в период с декабря по январь в водах префектуры, с точным порогом веса – не менее 14 кг, а также формой и блеском. «Мы хотим поддержать район, пострадавший от стихийного бедствия, принося вкусную еду и возрождая энергию Ното», — сказал Мунехиро Ямагути, президент Dontaku, региональной сети супермаркетов, которая выиграла премию «Амберджек», которая будет выставлена в одном из магазинов, а затем превращена в суши для покупателей. Сезон зимней рыбалки бури в Исикаве продлится до конца февраля.
Воспроизведение защищено © Авторское право ANSA
