три десерта с этим фруктом в качестве главного героя

Гранат — фрукт с уникальным и ярким внешним видом, хотя и немного напоминающий яблоко. Самое интересное происходит, когда мы открываем его пополам, так как его потребление может быть занимательным. Под его толстой кожурой, цвет которой варьируется от ярко-красного до золотого, мы находим удивительную внутреннюю часть: сотни красноватых блестящих зерен, наполненных семенами.

Гранат происходит от гранатового дерева, небольшого средиземноморского дерева, и является очень универсальным фруктом, так как его можно использовать в самых разных рецептах. Он идеально сочетается с салатами, йогуртами, хлопьями, соками, пирожными, кексами и другими блюдами, хотя им можно наслаждаться и отдельно.

Очистить его быстро и легко проще, чем кажется. Чтобы извлечь семена, просто отрежьте верхушку и удалите коронку. Затем по бокам делаем несколько вертикальных надрезов, как бы образуя сегменты, что облегчит разделение. Легким нажатием кончиков пальцев на верхушку плод разделяется на небольшие серповидные порции. Далее удаляем центральные мембраны. Когда дольки у вас будут, вы увидите, что гораздо удобнее снимать шкурку и бросать зерна прямо в миску или тарелку.

Что касается его свойств, следует отметить, что гранат содержит около 80% воды и имеет низкую калорийность из-за низкого содержания углеводов. По данным Испанского фонда питания (FEN), на каждый В 100 граммах граната калорийность 34 ккал.. Благодаря этой характеристике он считается очень подходящим фруктом для людей, которым необходимо контролировать потребление сахара.

Наконец, еще одним из наиболее примечательных свойств граната является его высокая антиоксидантная способность, полученная из бета-каротины и другие соединения, присутствующие в оранжевых и зеленых фруктах и ​​овощах. Эти питательные вещества оказывают мощное антиоксидантное защитное действие и защищают от действия свободных радикалов кислорода.

Мусс йогурт с гранатом

Общее время между подготовкой и приготовлением составляет примерно тридцать пять минут. Для получения четырех порций нам понадобятся следующие ингредиенты.

Чтобы сделать мусс йогурта нам понадобится

Для гранатового слоя:

Первым делом разогреваем духовку до 165 градусов. Тем временем в большую миску разбейте яйца и взбивайте их вилкой или металлическим венчиком до получения однородной смеси. Затем добавляем сахар и лимонную эссенцию и еще раз перемешиваем до полного объединения.

В другую миску просейте муку, кукурузный крахмал и дрожжи два-три раза через сито, чтобы избежать образования комочков. Далее добавляем эту сухую смесь к предыдущему препарату, постоянными движениями, пока не добьемся однородного теста.

По готовности выливаем смесь в форму, подходящую для духовки, и готовим примерно полчаса. По истечении этого времени достаем пирог из духовки и даем ему остыть.

Затем разрезаем его горизонтально пополам и с помощью колец, где будем готовить мохвырезаем основания. Для приготовления пены нагреваем 75 мл сливок и растворяем в них листы желатина, предварительно увлажненные вами в воде. Когда желатин полностью растворится, добавьте два йогурта и хорошо перемешайте.

Тем временем в другой миске взбейте остальные сливки с сахаром и, когда все будет готово, добавьте их в йогуртовую смесь, осторожно перемешивая. Мы бережно обслуживаем мусс внутри колец на основе торта и поместите его в морозильную камеру для застывания.

Далее готовим гранатовый слой. Листья желатина замачиваем в холодной воде и в кастрюле нагреваем гранатовый сок до растворения желатина. Когда смесь будет готова и слегка остынет, с помощью ложки выливаем смесь на пену, чтобы она не сломала предыдущий слой. Наконец, снова охлаждаем или замораживаем до полного застывания.

Гранатовое желе

В общей сложности между приготовлением и готовкой проходит примерно тридцать пять минут.

Прежде всего, нам необходимо засеять гранат. После того, как семена извлечены, кладем их в миску и раздавливаем толкушкой для картофеля или ложкой, получая примерно один килограмм сока. Далее сливаем сок в кастрюлю и с помощью ситечка процеживаем его, чтобы удалить остатки семян.

Далее к процеженному соку добавляем сок половины лимона, сахар, желатиновые конвертики и всю цедру лимона. Затем, доводим смесь до кипения и варим ее полчаса, периодически помешивая.

По истечении этого времени снимаем цедру лимона и аккуратно разливаем полученный сок по заранее простерилизованным банкам. В завершение накрываем банки и ставим их вверх дном на ровную поверхность. За счет тепла, выделяемого вареньем, внутри образуется вакуум, что позволит продукту сохраняться долгое время.

Печенье с гранатом и шоколадом

Всего на приготовление этого рецепта нам понадобится примерно полчаса. Чтобы получить десять-двенадцать печенек, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала нам необходимо разогреть духовку до 170 градусов. Далее очищаем гранат и оставляем зерна. Далее в большую миску просеиваем муку вместе с содой и солью, повторяя процесс два-три раза, и отставляем смесь в сторону.

В другую миску разбиваем яйца и взбиваем до получения однородной смеси. Затем добавляем растопленное масло вместе с сахаром и снова перемешиваем, пока все ингредиенты не смешаются. На этом этапе понемногу добавляем мучную смесь, тщательно размешивая, пока не получим однородное тесто без комочков.

Затем добавляем шоколад, хорошо перемешиваем и, наконец, аккуратно добавляем зерна граната, чтобы они не сломались.

Тем временем застилаем противень пергаментной бумагой и с помощью ложки выкладываем порции теста, оставляя между ними пространство и равномерно. При желании вы можете поместить на каждое печенье несколько зерен гранды, чтобы придать им декоративный вид.

Наконец, ставим противень в духовку и даем ему готовиться около пятнадцати минут. По истечении этого времени достаем печенье и даем ему отдохнуть и прогреться минут десять, пока оно не затвердеет. После полного остывания они будут готовы к употреблению.