Одна из первых кулинарных школ в Италии. Школа кулинарного искусства Cordon Bleu во Флоренции празднуется 40 лет бизнеса с вечеринкой в роскошных залах Палаццо Хименес Панчиатичи 21 ноября.
Основан Кристина Блази и Габриэлла Мари В 1985 году сегодняшние кулинарные курсы для энтузиастов-любителей и профессиональных поваров проходят в палаццо 16-го века на улице Виа Джусти с фресками на потолках и полами, выложенными терракотовой плиткой.
«Традиции и культура передаются из поколения в поколение, сообщая, кто мы, что мы и откуда мы», — объясняют Кристина и Габриэлла. «То, чему мы учим в нашей школе, как на курсах для любителей, так и на курсах повышения квалификации и специализированной подготовке, заключается именно в этом: учиться на прошлом и проецировать себя в будущее, не теряя при этом своей местной культурной идентичности».
От академические и профессиональные программы к курсы для начинающих поваров и кулинарова также лаборатории и интенсивные курсы итальянской кулинарииCordon Bleu предлагает комплексное и динамичное обучение, способное удовлетворить потребности международной аудитории. Многие курсы доступны в обоих итальянский и английскийприветствуя студентов со всего мира.
Помимо праздничного вечера, на котором выступило развлекательное выступление флорентийской актрисы Гайя Нанни и фирменные укусы Сантабарбара Деско и Кухняюбилей отмечается выходом в свет книги под названием Мечты и суфле – Истории жизни и кулинарии за 40 лет Cordon Bleuнаписанная Блази и Мари, с иллюстрациями Умберто Физиалетти и опубликованная издательством Tassinari Editore.
