Международный рейтинг оценивает лучшие винодельни мира, а немецкая компания заняла второе место. Но работа виноградарей, видимо, не имеет для жюри никакого значения; вместо этого вознаграждаются впечатляющие здания и туристические достопримечательности.
Рейтинги доминировали в мире с момента проведения выборов – или, по крайней мере, с момента появления чартов рок- и поп-музыки, которые начали сортировать поп-культуру в 1950-х годах. Рейтинги раздражают и вызывают противоречия, но они также облегчают поиск чего-то необычного, например, особенных виноделен.
«50 лучших виноградников мира» существует с 2020 года. Это список, который утверждает, что объединяет лучшие винодельни мира, но на самом деле документирует одну вещь: насколько они интенсивны. Винный мир ищет руководства в 2025 году – в разгар крупнейшего кризиса со времен филлоксеры в 19 веке. Когда смотришь на список, опубликованный в Интернете, становится ясно: здесь ты его не найдешь.
Вы должны знать, кто стоит за этим рейтингом, чтобы понять его видимость – и его «слепые зоны». Список публикует британская медиа-компания William Reed, которая уже сделала «50 лучших ресторанов мира» глобальным хайповым форматом — хит-листом, который Знаменитые повара создали, разрушили карьеры, отказались от традиционных критериев оценки и заставили мир ошибочно поверить в то, что Копенгаген — кулинарная Мекка.
Предприятие «50 лучших» (теперь расширенное за счет баров и отелей) финансируется и поддерживается такими спонсорами, как С. Пеллегрино, чья материнская компания Nestlé не обязательно считается моральной опорой пищевой промышленности. Кто попадет в топ-50, решает разбросанная по всему миру комиссия, которая, как и в случае с «50 лучшими виноградниками», также состоит из «экспертов» индустрии путешествий и образа жизни. Это может быть что-то новое и освежающее. Но это не так.
В конце концов, Стефан Доктор, управляющий директор традиционной винодельни Schloss Yoganisberg в Рейнгау, входит в число «50 лучших виноградников мира». Его предприятие входит в список второй лучшей винодельни мира в 2025 году — это огромный результат для немецкой винодельни. Это что-нибудь дает? «Мы заметили, что в прошлом году, когда мы заняли пятое место, произошло больше, чем в предыдущие годы, когда мы находились ниже в рейтинге», — говорит Доктор.
«Второе место, о котором стало известно всего несколько дней, уже принесло нам много звонков и запросов. Только благодаря рейтингу «50 лучших виноградников мира» мы действительно стали заметны во всем мире». Доктор лично приедет на церемонию награждения Австралия отправился принимать награду. Поскольку регламентом предусмотрено, что обладатели первых мест не могут повторить свой успех, а переходят в «Зал славы», первое место возможно и для винодельни, которая эффектно расположена на холме и, вероятно, берет свое начало во времена Карла Великого.
Одно только первое место в этом году показывает, что панель «50 лучших виноградников» не боится больших фонов и захватывающих пейзажей и поэтому фокусируется на поверхностном. Вик в Чили — это винодельня, которая выглядит так, как будто скандинавская архитектурная фирма превратила свою идею вина как художественной инсталляции в эксклюзивное экскурсионное место: бетон, сталь, зеркала, панорамы, бассейны — энофильное произведение искусства площадью более 300 гектаров, включающее бутик-отель, можно забронировать через booking.com, ночевка в декабре по сниженной цене: 768 евро.
И именно в этом заключается ирония этого рейтинга: архитектура выигрывает, выигрывают деньги. Но не вина, о которых мы можем узнать на сайтах розничных торговцев как о модных этикетках (некоторые из которых ужасно манерны) и «воплощающих дух чилийской долины Миллауэ с яркими ароматами красных ягод и цветочных нот». Это обычная болтовня винодельческих компаний, ориентированных на инвестиции, которые хотят охватить другую клиентуру, отличную от клиентуры винных энтузиастов, которых в этом мире считают высокомерными, элитарными и оторванными от реальности.
Дзен-минималистская архитектура сарая
В рейтинг также вошли многие другие самые впечатляющие дизайнерские здания в винном мире, такие как японская винодельня 98Wines (чья дзен-минималистская архитектура навесов не совсем приглашает вас посетить на первый взгляд), исторический Château Smith Haut Lafitte с его винофильным эко-роскошным отелем (одно из немногих заведений в списке, которое также известно своими превосходными и доступными винами) или южноафриканское поместье Delaire Graff Estate, чье сочетание художественного музея Diamond галерея, оздоровительный центр по уходу за кожей и элитные домики окончательно стирают границы между виноградарством, роскошным убежищем и капиталовложениями.
Делэр Графф занимает 79-е место в расширенном списке мест с 50 по 100, которые нужно искать и находить. Жаль, что этому расширенному списку уделяется мало внимания, потому что именно здесь можно найти самые интересные винодельни, такие как Occhipinti на Сицилии, погреб-бочки Taylors в Порту, дом шампанского Philipponnat, Château Pichon Baron в Бордо или Castello Banfi в Тоскане. Также две лучшие австрийские винодельни: Темент в южной Штирии и Домен Вахау. Если бы на панели присутствовали и профессиональные винные критики, их рейтинги, очевидно, были бы припаркованы здесь, в сиквеле.
Член жюри, по договору согласившийся остаться анонимным, говорит: «Количество тех, кто называет и обосновывает своих фаворитов, довольно велико: 720 человек, 45 процентов из которых — сомелье и виноторговцы. В моем регионе я всего лишь один из многих участников. Так что винить жюри не за что. вина в текстах, а также «Никто об этом не просил». Это сильно вводит в заблуждение».
Для многих представителей мирового винного мира этот рейтинг представляет собой благонамеренную попытку воссоединить все более фрагментированную отрасль. На самом деле у списка есть и свои достоинства: он открывает представление о регионах, которые не называются Бордо, Бургундия или Рейнгау. На нем показаны винодельни, которые вы никогда не обнаружите с точки зрения Германии. Это усиливает проблему посещаемости – ключевой фактор, поскольку знаменитые винодельни уже давно стали культурными объектами – даже несмотря на то, что продажи вина во всем мире падают.
Но в то же время этот список абсолютно слеп к тем виноделам, которые действительно изменили винный мир за последние 20 лет: биодинамическому авангарду, строгим, бескомпромиссным натуральным виноделам, архитекторам нового, бережливого ремесла, множеству виноделов, которые изменили основы виноградарства новыми стилями. Все эти тихие революционеры, эти сенсорные анархисты, которые пересмотрели виноделие снизу вверх – они не фигурируют в рейтинге. Потому что они не могут построить впечатляющие центры для посетителей. Или хочу.
И почему в Лангенлойсе нет культового погреба Фреда Лоймера? Почему впечатляющая винодельня семьи Ноймайстер в южной Штирии, которая уже много лет цитируется в архитектурных журналах с ее висячими садами? Почему Маркуса Молитора нет в Мозеле, а Ван Волксема в Сааре, где вино уже давно рассматривается как часть более широкого мира впечатлений?
Список «50 лучших виноградников» предлагает развлечение и, возможно, стимул открыть для себя что-то новое. Но не стоит ожидать той серьезности, которую можно было бы ожидать от оценок в «Винном адвокате» Роберта Паркера. Рейтинг – это прежде всего одно: зеркало нашего времени. Время, когда видимость важнее содержания. И в архитектуре занимает то место, которое раньше было зарождением и Терруар имел. Остается только эстетика Instagram. Сцена, а не пол. И журнальный столик без печати.
Но винному миру нужна почва под ногами. Больше, чем терруар. И кто-то, кто скажет, где на самом деле находится эта почва.
